双色花菜汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-2 05:13:24

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菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
菜花200克	西兰花200克
虾米10克
盐3克	香油2克
胡椒粉2克

双色花菜汤的做法详细步骤

1. 花椰菜与西蓝花分别洗净，切块；
2. 开洋泡开；
3. 汤锅中放入汤骨，开洋和800毫升水，熬煮成高汤；
4. 双色花菜放入高汤中，煮熟；
5. 加入盐、香油、胡椒粉调味即可食用。

双色花菜汤的做法小贴士

制作要诀：
1. 花椰菜的烹调需要特别注意；
2. 如果熬煮的和加盐时间过长，容易流失防癌抗癌的营养成分。
健康提示：
1. 补肾填精，补脾和胃，能有效降低血糖、血压；
2. 西蓝花性平味甘，有补肾填精、补脾和胃等功效；
3. 花椰菜富含维生素C、叶酸等成分，能有效抗氧化、抗衰老；
4. 西蓝花含有极其丰富的维生素C、维生素E、钾、类胡萝卜素等，对于降低血糖、血压都有非常不错的疗效。