八珍母鸡汤的做法详细介绍
八珍母鸡汤的简介及特色
汤浓肉烂,营养丰富。八珍母鸡汤的做法详细步骤
1. 母鸡宰杀,去毛、去内脏、去血洗净;
2. 母鸡放入沸水锅内烫3分钟,捞出沥水,切成大块;
3. 当归、西党参、川芎、炒白术、赤芍、香附、台乌药、炙甘草洗净,用干净纱布袋装好,扎口备用;
4. 药袋、鸡块、生姜片、葱段、料酒、精盐放入沙锅内,倒入适量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫;
5. 转用文火煨至鸡肉烂,放入味精,盛入汤碗内即成。八珍母鸡汤的做法小贴士
食物相克:
党参:不宜与藜芦同用。
川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。
赤芍药:赤芍药反藜芦,恶石斛、芒硝,畏硝石、鳖甲、小蓟。
甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。
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