淡菜皮蛋粥的做法详细介绍

更新于：2015-4-20 07:20:00

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分类标签：滋阴食谱补虚养身食谱老人食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
粳米100克
淡菜(干)30克	松花蛋(鸭蛋)50克
酱油3克

淡菜皮蛋粥的做法详细步骤

1. 将淡菜洗净备用；
2. 皮蛋去壳，切丁块备用；
3. 粳米淘洗备用；
4. 将淡菜、皮蛋及粳米一同放入砂锅；
5. 加适量清水煮至成粥，加适量酱油调味。

淡菜皮蛋粥的做法小贴士

健康提示：
1. 本品具有补虚、除烦热、降虚火之功效；
2. 适用于中老年高血压患者食用。
食物相克：
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。