咖喱牛肉的做法详细介绍

更新于：2015-4-10 12:00:27

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咖喱牛肉的简介及特色

咖喱味香。肉质软烂营养丰富。

分类标签：私家菜低温环境作业人群食谱营养不良食谱
菜品口味 咖喱味	主要工艺 滑炒
食材明细
牛肉(肥瘦)250克
胡萝卜150克	洋葱(白皮)100克
植物油75克	咖喱15克
淀粉(豌豆)8克	姜5克
味精3克	盐4克
料酒10克

咖喱牛肉的做法详细步骤

1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用；
2. 将牛肉煮熟，切成滚刀块；
3. 洋葱切成大三角状，胡萝卜切成滚刀块，用热水煮一下；
4. 炝勺，打油放姜片、咖喱粉，炒出咖喱香味；
5. 烹料酒、盐、味精、高汤，放入牛肉、胡萝卜、葱头，移微火收汁，余二成时挂芡出勺。