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咖喱牛肉的做法
侗乡人1961
>《(11)低温环境作业人群食谱》
2015.05.14
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咖喱牛肉的做法详细介绍
更新于:2015-4-10 12:00:27
分享咖喱牛肉的做法,让更多人知道
咖喱牛肉的简介及特色
咖喱味香。肉质软烂营养丰富。
分类标签:
私家菜
低温环境作业人群食谱
营养不良食谱
菜品口味
咖喱味
主要工艺
滑炒
食材明细
牛肉(肥瘦)
250克
胡萝卜
150克
洋葱(白皮)
100克
植物油
75克
咖喱
15克
淀粉(豌豆)
8克
姜
5克
味精
3克
盐
4克
料酒
10克
咖喱牛肉的做法详细步骤
1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用;
2. 将牛肉煮熟,切成滚刀块;
3. 洋葱切成大三角状,胡萝卜切成滚刀块,用热水煮一下;
4. 炝勺,打油放姜片、咖喱粉,炒出咖喱香味;
5. 烹料酒、盐、味精、高汤,放入牛肉、胡萝卜、葱头,移微火收汁,余二成时挂芡出勺。
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