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糖醋面筋的做法
侗乡人1961
>《(2)高血压食谱》
2015.05.16
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糖醋面筋的做法详细介绍
更新于:2015-3-26 17:03:29
分享糖醋面筋的做法,让更多人知道
糖醋面筋的简介及特色
黄亮、松脆,酸甜可口。
分类标签:
私家菜
减肥菜谱
清热解毒食谱
高血压食谱
高脂血症食谱
菜品口味
糖醋味
主要工艺
糖醋溜
食材明细
油面筋
125克
冬笋
50克
豌豆
25克
荸荠
6克
酱油
25克
白砂糖
30克
醋
30克
植物油
50克
香油
10克
淀粉(豌豆)
20克
糖醋面筋的做法详细步骤
1.将面筋切开成块,荸荠、笋切指甲片。
2.锅置旺火上加油,六成热时,投入面筋,翻炸至松脆沥出;锅内留少许油,将荸荠、笋、豌豆入锅稍炒,加水(半勺)、糖、酱油,沸后用醋调淀粉30克(淀粉20克加水)勾芡,淋上麻油,倒入面筋,稍微颠翻,即可装盘。
糖醋面筋的做法小贴士
制作要诀:
本品有过油炸过程,需备植物油约500克。
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