青椒炒毛豆的做法详细介绍

更新于：2015-4-5 05:02:12

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菜品口味 咸鲜味	主要工艺 生炒
食材明细
毛豆500克	青椒120克
腌芥菜头50克
色拉油30克	酱油15克
白砂糖5克	黄酒5克
豆瓣酱3克	香油3克

青椒炒毛豆的做法详细步骤

1. 毛豆烫熟后，由豆荚中取出毛豆；
2. 青椒去籽切成丁状；
3. 盐渍大头菜切细；
4. 把色拉油倒入锅中加热，用大火快炒以上所有材料，用适量的酱油、砂糖、绍酒、豆瓣酱调味；
5. 待青椒等炒熟后，即滴上香麻油盛盘食用。

青椒炒毛豆的做法小贴士

制作要诀：
芥菜头又称大头菜。