银丝香羹的做法详细介绍

更新于：2015-4-11 07:12:53

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菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
玉米笋(罐装)30克	毛豆25克
粉丝150克	胡萝卜100克
辣椒(红、尖、干)15克	芹菜80克
色拉油5克	生抽6克
香油3克	盐2克
淀粉(玉米)25克	姜2克
胡椒粉1克	味精1克

银丝香羹的做法详细步骤

1.　胡萝卜、玉米笋、红尖椒、香菇均洗净切丁；
2.　芹菜洗净切末；
3.　粉丝放沸水中烫熟，捞出用冷水冲凉，切断备用；
4.　色拉油入锅中烧热，放入胡萝卜丁、红尖椒丁、香菇丁、玉米笋丁、毛豆爆炒2分钟；
5.　加入盐、生抽、姜末和适量冷水，放入粉丝同煮至滚；
6.　下入胡椒粉和味精调味，以湿淀粉勾稀芡；
7.　淋上香油，撒入芹菜末，即可盛起食用。