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油炸芹菜的做法
侗乡人1961
>《(2)高血压食谱》
2015.05.16
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油炸芹菜的做法详细介绍
更新于:2015-4-5 10:54:38
分享油炸芹菜的做法,让更多人知道
油炸芹菜的简介及特色
色泽金黄,松香爽口。
分类标签:
私家菜
健脾开胃食谱
高血压食谱
便秘食谱
动脉硬化食谱
菜品口味
炸烧味
主要工艺
干炸
食材明细
芹菜
500克
色拉油
50克
盐
5克
胡椒粉
10克
辣椒油
20克
淀粉(豌豆)
120克
油炸芹菜的做法详细步骤
1.将芹菜去叶留梗洗净,切成4厘米长的段,撒上精盐、胡椒粉拌匀;淀粉加水适量调匀成水淀粉200克左右备用。
2.锅置旺火上,放入色拉油,烧至六成热时,将芹菜段挂水淀粉糊,下锅炸至金黄色,捞出沥干油,装入盘中,配上一小碟红油即可。
油炸芹菜的做法小贴士
制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。
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