芹菜炒淡菜的做法详细介绍
芹菜炒淡菜的做法详细步骤
1. 将淡菜浸发,洗净,下开水拖过,备用;
2. 芹菜去根、叶,洗净,切段;
3. 姜切丝,蒜切茸;
4. 起油锅,将芹菜炒至八成熟,滤去水分,备用;
5. 起油锅,下姜丝、蒜茸爆香,下淡菜微炒,再下上汤少许,炒熟,调味,加入芹菜拌炒,下芡粉即可。芹菜炒淡菜的做法小贴士
健康提示:
补益肝肾、平肝潜阳;
高血压病属阴虚阳亢者,症见腰膝酸软、头晕耳鸣、心悸失眠,或盗汗、口渴等;有一种野生芹菜,又名走马芹,为伞形科植物毒芹的全株,有剧毒,不能内服,应加区别。
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