莲子玉米瘦肉羹的做法详细介绍

更新于：2015-4-23 18:22:25

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分类标签：健脾开胃食谱高血压食谱祛痰食谱高脂血症食谱水肿食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
猪肉(瘦)90克
莲子30克	玉米(鲜)60克
发菜(干)6克
姜5克	盐3克
荸荠粉15克

莲子玉米瘦肉羹的做法详细步骤

1. 将莲子用开水烫去外衣；
2. 发菜用清水浸过，并用少许花生油擦洗干净；
3. 猪瘦肉洗净，切粒；
4. 玉米洗净。
5. 把莲子与猪瘦肉、生姜放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至莲子熟透，下玉米、发菜，再煮半小时，调入湿马蹄粉（荸荠粉）糊，搅匀，下盐调味。

莲子玉米瘦肉羹的做法小贴士

健康提示：
健脾开胃、消痰利水。
高脂血症、冠心病属脾胃气虚者。症见食欲不振、饮食减少、痰多、水肿、形体虚弱；如无鲜玉米，亦可用罐头玉米代之。
食物相克：
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。