发菜香菇酸辣汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-24 10:32:04

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分类标签：美容菜谱减肥菜谱高血压食谱
菜品口味 酸辣味	主要工艺 煮
食材明细
发菜(干)20克	辣椒(红、尖、干)200克
金针菇50克	鸡蛋70克
香菇(干)30克	红萝卜50克
榨菜50克
花生油15克	酱油3克
淀粉(玉米)10克	味精3克
盐3克	胡椒粉5克
白醋8克	香油5克
香菜10克	黑醋5克

发菜香菇酸辣汤的做法详细步骤

1. 发菜入水中浸20分钟，红辣椒洗净切丝，金菇去沙根部份后洗净，蛋打散。
2. 炒锅入油，先放下香菇炒香，再放入红辣椒，金菇及其他丝料炒，然后加进发菜、素汤、酱油、盐、味精和胡椒粉滚煮2分钟，加入生粉勾芡滚起后熄火。熄火后等1分半钟再将蛋汁淋入汤汁里，并以锅铲推匀，然后全部移入汤碗依次加入黑醋、白醋、麻油和芫荽，即可供食。

发菜香菇酸辣汤的做法小贴士

健康提示：
清肠除斑、消脂降压、含粗纤维
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。