椒蒜土豆丝的做法详细介绍

更新于：2015-3-24 13:05:59

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椒蒜土豆丝的简介及特色

味香浓郁，酸脆滑爽，营养丰富。

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菜品口味 椒麻味	主要工艺 清炒
食材明细
土豆(黄皮)200克
植物油10克	花椒5克
大蒜(白皮)10克	盐5克
香菜50克	醋5克
味精3克

椒蒜土豆丝的做法详细步骤

1. 将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。
2. 将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。