香菇炒豆皮的做法详细介绍

更新于：2015-4-5 05:43:40

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香菇炒豆皮的简介及特色

黄中透黑，透红，味清鲜爽口。

分类标签：私家菜冠心病食谱骨质疏松食谱便秘食谱高脂血症食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 生炒
食材明细
香菇(鲜)100克	油皮300克
胡萝卜100克	冬笋100克
盐5克	味精2克
花生油50克

香菇炒豆皮的做法详细步骤

1.将大香菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，捞出，挤去水，切成片。将豆皮用清水洗净，捞出，控去水，切成1厘米宽的条。胡萝卜洗净，削去外皮，切去头尾，再切在薄片；冬笋切成片。
2.炒锅置中火上，放花生油50克烧热，下香菇炒出香味，放胡萝卜片，笋片略炒片刻，放入豆皮条，精盐炒匀，下味精，倒入鸡汤烧沸，出锅装盘。

香菇炒豆皮的做法小贴士

制作要诀：
本品需鸡汤约150克。