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麻辣干笋丝的做法
侗乡人1961
>《(3)高脂血症食谱》
2015.05.19
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麻辣干笋丝的做法详细介绍
更新于:2015-4-16 22:50:15
分享麻辣干笋丝的做法,让更多人知道
分类标签:
减肥菜谱
家常菜谱
便秘食谱
高脂血症食谱
菜品口味
麻辣味
主要工艺
炒
食材明细
竹笋
200克
盐
10克
味精
5克
酱油
8克
辣椒油
50克
花椒粉
10克
香油
25克
大葱
10克
植物油
30克
麻辣干笋丝的做法详细步骤
1. 干竹笋用温水浸泡12小时发涨,用淘米水揉搓几次,再洗去硫磺味;葱洗净切粗丝;
2. 竹笋用手撕成粗丝后,切2-3段的短节,在开水锅中氽两次,捞出控干水分;
3. 炒锅下植物油烧热,放辣椒炒出香味,放入竹笋丝,炒几下,淋上香油,最后加盐、酱油、红油、花椒粉、味精及葱丝拌匀即可。
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