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酱蒜苔的做法
侗乡人1961
>《(3)高脂血症食谱》
2015.05.19
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酱蒜苔的做法详细介绍
更新于:2015-3-25 22:21:54
分享酱蒜苔的做法,让更多人知道
分类标签:
卤酱菜
便秘食谱
高脂血症食谱
肝调养食谱
防癌抗癌食谱
补虚养身食谱
菜品口味
咸鲜味
主要工艺
酱
食材明细
蒜苔
1000克
辣椒(红、尖)
250克
黄酱
1000克
盐
50克
酱蒜苔的做法详细步骤
1. 将蒜苔掐掉梗部分,把青嫩的部分切成4-5厘米长的段,洗净;
2. 将淡淡的盐水烧开,晾到50度左右,把蒜苔腌上;
3. 两天后取出,用清水洗两遍,然后用干抹布擦干净,不要残留水滴;
4. 将小辣椒竖切成两瓣,去籽,与蒜苔一起和黄酱或辣椒酱揉合均匀;
5. 半个月后可食用。(食用时,将蒜苔和小辣椒拣到盘里,剩余的酱做汤喝,更有滋味。)
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