鱼片生菜的做法详细介绍

更新于：2015-4-23 14:22:05

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分类标签：高脂血症食谱动脉硬化食谱滋阴食谱
菜品口味 香辣	主要工艺 其他
食材明细
生菜(团叶)50克	金枪鱼50克
鲜贝30克	蟹肉30克
芝麻5克
豆瓣辣酱15克	柿子醋30克
酱油30克	香油30克
白砂糖5克	大蒜(白皮)5克

鱼片生菜的做法详细步骤

1. 生菜叶、吞拿鱼、三文鱼、北极贝、蟹柳洗净；
2. 吞拿鱼和三文鱼切成生鱼片，北极贝切片备用；
3. 将辣酱、柿子醋、酱油、芝麻油、糖、芝麻、蒜末一起倒入碟子中，混合拌匀，做成调味蘸料；
4. 将生菜、吞拿鱼、三文鱼、北极贝、蟹柳整齐地摆在盘子中；
5. 食用时用生菜叶卷着海带蘸作料吃。

鱼片生菜的做法小贴士

制作要诀：
在新鲜海鲜上淋一些柠檬汁不仅去腥，还能增加海鲜的清甜口感，柿子醋也许并不易买到，用吃寿司用的日本醋代替也有异曲同工之妙。
健康提示：
1. 生菜富含膳食纤维，有消除多余脂肪的功效，故又叫减肥生菜；
2. 吞拿鱼和三文鱼也是理想的减肥食品，含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇；
3. 其中三文鱼鱼肝油的含量很高，能有效预防糖尿病、高血脂等慢性疾病。
食物相克：
蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。