香菇白菜炒火腿的做法详细介绍

更新于：2015-4-2 05:44:53

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分类标签：私家菜防癌抗癌食谱健脾开胃食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 生炒
食材明细
白菜200克
香菇(干)80克	火腿40克
植物油15克	盐2克
江米酒5克

香菇白菜炒火腿的做法详细步骤

1.香菇洗净，用温水浸发后去梗。
2.火腿洗净后切片；白菜洗净后切段。
3.用大火加热炒锅，油热后放入白菜、盐、高汤，六分熟时，将火腿片、香菇倒入最后加入米酒即可。

香菇白菜炒火腿的做法小贴士

健康提示：
功效：解毒消肿，抗癌。大白菜性寒，肠、胃或心、肺虚寒者慎食。
西医师的话：香菇含有香菇多糖、维生素D等多种营养物质，能抗癌；这道菜适合乳腺癌、子宫颈癌、大肠癌患者食用。
中医师的话：白菜性平味甘，能解热除烦、通利肠胃；香菇性平味甘，有益肾气、托痘疹之功效；火腿性温味咸，能健胃开脾、生津益血。