豆角拌豆干的做法详细介绍

更新于：2015-3-30 20:33:54

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豆角拌豆干的简介及特色

色彩美观，鲜嫩适口。

分类标签：私家菜癫痫食谱防癌抗癌食谱防暑食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 拌
食材明细
豆腐干300克	四季豆200克
胡麻油20克	酱油10克
盐3克	味精2克
白砂糖5克	姜1克

豆角拌豆干的做法详细步骤

1.豆腐干片成小片，放入沸水锅中烫一下，捞出沥干水分；豆角去掉筋丝，切成抹刀片，放入加有少许碱的沸水中烫好，捞入凉开水中过凉，沥干水分；姜洗净去皮切成末。
2.豆角放入盆内，豆腐干放在豆角上面，加入酱油、精盐、味精、白糖、姜末和花椒油，拌匀装盘即可。