香菇炒刀豆的做法详细介绍

更新于：2015-3-24 13:28:35

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香菇炒刀豆的简介及特色

色泽油亮，鲜浓味厚，清香适口。

分类标签：私家菜防癌抗癌食谱壮腰健肾食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 生炒
食材明细
刀豆400克	香菇(鲜)75克
酱油7克	姜2克
盐2克	味精3克
香油1克	黄酒15克
淀粉(豌豆)15克	色拉油30克

香菇炒刀豆的做法详细步骤

1.将刀豆去筋洗净，用斜刀切成3厘米长的段，用开水焯一下；香菇择洗干净，去根，切条；姜洗净去皮切成末；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.锅架火上，放油烧至五成热，下姜末煸一下，烹绍酒，倒入刀豆、香菇，放酱油、精盐、味精及汤，焖熟透，勾芡，淋麻油，即可出锅装盘。