鲜蚝火腿煲的做法详细介绍

更新于：2015-4-10 14:41:16

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分类标签：私家菜补虚养身食谱防癌抗癌食谱营养不良食谱美容菜谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
牡蛎(鲜)960克
火腿120克
青蒜15克	姜5克
大葱10克	盐5克
味精2克

鲜蚝火腿煲的做法详细步骤

1. 火腿斩件，鲜蚝（牡蛎）洗净，放入沸水稍烫，即捞起，用筲箕盛着候用；
2. 青蒜，姜，葱弄净；
3. 烧热瓦缸，下油，放入青蒜、姜、葱爆过，加入火腿、鲜蚝同爆，注入半碗清水，调适味，加盖煮七八分钟便熟，下些粉芡，炒匀，原煲上桌。

鲜蚝火腿煲的做法小贴士

食物相克：
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。