田鸡煲的做法详细介绍

更新于：2015-3-29 17:29:51

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分类标签：私家菜骨质疏松食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
田鸡480克
柚子50克
盐4克	味精2克
姜3克

田鸡煲的做法详细步骤

1. 鲜嫩肉厚柚皮在清水中泡浸过，又在沸水内滚滚，取出，在清水中泡，取出揩干水，洗净，斩件；
2. 烧热瓦缸，下猪油，下些蒜茸爆香，注入上汤，下入柚皮煲煮十五分钟，田鸡加味拌过后，放入沸油内泡油捞起，置入柚皮煲内，调适味，加盖煲煮十来分钟，下些粉芡，猪油，香菜拌上即成。