田鸡栗子煲的做法详细介绍

更新于：2015-3-25 09:40:48

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分类标签：私家菜骨质疏松食谱补虚养身食谱防癌抗癌食谱营养不良食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炖
食材明细
田鸡640克
栗子(鲜)240克
姜5克	大葱10克
味精2克	白酒5克
盐4克	白砂糖2克

田鸡栗子煲的做法详细步骤

1. 用热水浸过栗子肉，剥去薄衣，在清水中捞过，用碟盛着，隔水蒸熟候用；
2. 田鸡剥好，斩件，加味捞过，并在沸油内泡油捞起；
3. 烧热瓦缸，下油，下葱爆香，放入田鸡同爆，洒下白酒，倾下一碗半清水，调味，加入已熟之栗子肉同煲十五分钟，下些粉芡，熟油即成。