酿红椒的做法详细介绍

更新于：2015-4-12 20:07:46

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分类标签：私家菜动脉硬化食谱防癌抗癌食谱健脾开胃食谱
菜品口味 微辣	主要工艺 瓤
食材明细
辣椒(红、尖)500克	鲮鱼250克
虾米15克	荸荠20克
生菜(团叶)50克
盐3克	酱油5克
胡椒粉1克	香油5克
淀粉(豌豆)5克	植物油30克

酿红椒的做法详细步骤

1.红椒洗净吸干水分，开边去籽。鲮鱼肉剁碎，荸荠去皮洗净拍烂，加入剁碎的虾米，再加入调味料（盐3克、酱油5克、胡椒粉1克、香油5克、）拌匀，待用。红椒扑上少许干粉，将鲮鱼肉酿入红椒内，再扑上干粉。西生菜洗净，吸干水分，切幼丝放在碟底。
2.下油半煎炸，将鱼肉煎至金黄色放在生菜丝上即成。