黄瓜素鸡的做法详细介绍

更新于：2015-3-25 22:23:49

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分类标签：家常菜谱清热解毒食谱动脉硬化食谱冠心病食谱骨质疏松食谱
菜品口味 酸辣味	主要工艺 拌
食材明细
黄瓜300克	素鸡300克
盐4克	白醋10克
大蒜(白皮)5克	白砂糖5克
辣椒酱15克	酱油5克
香油3克	辣椒(红、尖)5克

黄瓜素鸡的做法详细步骤

1. 素鸡、小黄瓜洗净切片，放入滚水中氽烫，捞起；
2. 红辣椒洗净去蒂切末；
3. 大蒜去皮，切末备用；
4. 小黄瓜放入碗中，加精盐、白醋抓拌并腌10分钟，待汁水流出，以凉开水冲净并装在盘中，再加入素鸡、红辣椒、蒜末、白糖、辣椒酱、淡色酱油拌匀，即可盛出。
5. 食用前淋上香油即可。