炝甜椒的做法详细介绍

更新于：2015-4-1 07:21:09

分享炝甜椒的做法，让更多人知道

炝甜椒的简介及特色

甜椒爽脆，微辣可口。

分类标签：私家菜便秘食谱贫血食谱健脾开胃食谱
菜品口味 微辣	主要工艺 炝
食材明细
青椒250克
辣椒(红、尖、干)10克	花椒20克
盐3克	味精2克
香油5克	植物油30克

炝甜椒的做法详细步骤

1.甜椒去籽、去蒂，切成菱形状，放进开水锅中焯水，待断生捞出，摊开晾凉；干辣椒去蒂、去籽，切成2厘米长段。

2.锅放旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入干辣椒、花椒炸至呈棕红色变色，放入甜椒块，加入精盐、味精、香油，快速炒匀，起锅装盘成菜。