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紫萝鸡柳的做法
侗乡人1961
>《(8)贫血食谱》
2015.05.26
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紫萝鸡柳的做法详细介绍
更新于:2015-4-4 11:02:11
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分类标签:
私家菜
健脾开胃食谱
月经不调食谱
贫血食谱
菜品口味
咸鲜味
主要工艺
熟炒
食材明细
子姜
60克
鸡
600克
菠萝
180克
辣椒(红、尖)
20克
大葱
5克
盐
5克
淀粉(豌豆)
8克
酱油
5克
白砂糖
5克
植物油
30克
紫萝鸡柳的做法详细步骤
1.鸡处理干净后起肉切片加调味料(酱油5克、白糖5克、清水适量)拌匀,泡嫩油备用。嫩子姜去皮,切薄片用盐拌搅过,滴去姜水。菠萝切小片,以盐水浸泡,滴水备用;红椒葱均洗净,红椒切丝,葱切段。
2.烧红锅,下油,爆香红椒丝及葱段,鸡肉回锅兜炒,加入嫩子姜及菠萝片,再加芡汁料,兜匀上碟。
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