柠汁煎软鸡的做法详细介绍

更新于：2015-3-27 21:15:02

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分类标签：私家菜贫血食谱月经不调食谱
菜品口味 果汁味	主要工艺 生煎
食材明细
鸡肉150克
炸薯片50克
盐2克	鸡蛋50克
淀粉(豌豆)75克	植物油50克
黄酒10克	柠檬汁25克
[口急]汁(粤语)20克	味精1克
白砂糖3克

柠汁煎软鸡的做法详细步骤

1.将鸡肉片开后，用刀背略槌匀，用精盐1克拌匀，加入鸡蛋、干淀粉75克再拌匀。
2.用油50克起锅，将鸡肉放在锅中煎至两面金黄色，以仅熟为度，溅入绍酒，注入上汤25毫升，用瓶装的柠檬汁、?汁、精盐1克、白糖调好味略浸一下，取起切为件，排入在碟上，把原汁(不要放芡粉)淋上，边件炸薯片便成。