番茄牛肉片的做法详细介绍

更新于：2015-3-30 11:36:42

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番茄牛肉片的简介及特色

色佳味美，增进食欲。

分类标签：私家菜健脾开胃食谱贫血食谱补血食谱
菜品口味 酸甜味	主要工艺 炒
食材明细
牛肉(瘦)250克
番茄150克	鸡蛋150克
大葱10克	料酒3克
酱油5克	味精3克
淀粉(豌豆)50克	花生油50克
香油4克	番茄酱40克

番茄牛肉片的做法详细步骤

1.将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片，用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。
2.锅内放花生油烧至七成熟，下肉片炸至深黄色捞出。
3.锅内留少许底油，下葱末、黄酒、酱油及肉片同炒。再下西红柿片、番茄酱翻炒，待西红柿熟软，即可淋上麻油出锅装盘。

番茄牛肉片的做法小贴士

食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。