桂花栗子酥的做法详细介绍

更新于：2015-4-8 06:52:57

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桂花栗子酥的简介及特色

香味浓郁，甜而细腻。

分类标签：沪菜健脾开胃食谱口腔溃疡食谱延缓衰老食谱骨质疏松食谱
菜品口味 甜味	主要工艺 炒
食材明细
栗子(鲜)500克
白砂糖200克	糖桂花2克
猪油(炼制)100克

桂花栗子酥的做法详细步骤

1.将栗子斩开，放入锅中加清水烧透煮酥后捞出，趁热剥去栗壳和里面的红衣，放在砧板墩上用刀背压成栗子泥待用。
2.烧热锅，放猪油50克，将栗子泥下锅煸炒几下，再用温火边炒边加猪油，白糖，待炒透起酥，加糖桂花即可装盘。