红烧鱿鱼的做法详细介绍

更新于：2015-4-12 11:59:00

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分类标签：家常菜谱滋阴食谱补虚养身食谱贫血食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 红烧
食材明细
鱿鱼(鲜)750克
玉兰片50克
酱油10克	料酒15克
盐5克	味精2克
胡椒粉1克	淀粉(玉米)10克
大葱20克	姜20克

红烧鱿鱼的做法详细步骤

1. 将鱿鱼切成3厘米见方的块；
2. 葱、姜适当切片；
3. 玉兰片切成长方形待用；
4. 锅中适量放水，将鱿鱼下锅，烧开，捞控净：
5. 锅烧热，放油适量，葱、姜和玉兰片一同入锅稍炒；
6. 待出香味，烹入料酒、酱油、添汤少许；
7. 随即把鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，烧开，勾入水淀粉即可。