猪血豆腐汤的做法详细介绍

更新于：2015-3-26 08:29:33

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猪血豆腐汤的简介及特色

色泽美观，汤汁鲜美。

分类标签：补血食谱贫血食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
猪血200克	豆腐(北)150克
姜3克	大蒜(白皮)3克
盐2克	味精1克
料酒3克	植物油15克
大葱3克

猪血豆腐汤的做法详细步骤

1.猪血和豆腐都切成小块；姜、葱切成细末。
2.锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，烹料酒、加水，烧沸后，再放豆腐块，最后调味即可。

猪血豆腐汤的做法小贴士

健康提示：
1.本菜含蛋白质、铁、锌、钙、磷。
2.猪血营养丰富，蛋白质含量高出猪肉一倍，含各种人体所必需的氨基酸和丰富的铁，具补血的功效。为孕妇常食之佳品。可防妊娠贫血，以对妊娠眩晕亦有良好的作用。
食物相克：
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。