蘑菇瘦猪肉汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-23 20:34:10

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分类标签：补虚养身食谱健脾开胃食谱滋阴食谱贫血食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
蘑菇(鲜蘑)100克	猪肉(瘦)100克
盐3克	味精1克

蘑菇瘦猪肉汤的做法详细步骤

1. 将猪瘦肉洗净，切成薄片；
2. 猪肉片放入汤锅中，加清水适量；
3. 先用大火煮沸后，撇去浮沫，再改用小火煮沸；
4. 将鲜蘑菇洗净泥沙，切成块；
5. 待肉煮至七成熟时放入锅中，煮熟；
6. 用精盐、味精调好味即成。

蘑菇瘦猪肉汤的做法小贴士

健康提示：
1. 蘑菇为黑伞科植物蘑菇的子实体；
2. 味甘，性凉，入脾胃经，功能健脾开胃；
3. 猪瘦肉，性味甘咸、平，入脾、胃、肾经；
4. 功能滋阴润燥，可治消渴羸瘦；
5. 二物相合，共奏滋阴润燥、健胃补脾之效；
6. 对白细胞减少症、慢性肝炎等疾患有良好的辅助治疗作用。