双菇豆腐的做法详细介绍

更新于：2015-3-29 11:40:47

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分类标签：私家菜更年期食谱骨质疏松食谱
菜品口味 咸甜味	主要工艺 炒
食材明细
豆腐(北)250克
金针菇50克	香菇(鲜)50克
油菜心50克
植物油20克	胡椒粉3克
白砂糖5克	香油5克
盐3克	味精2克

双菇豆腐的做法详细步骤

1. 将豆腐切成长方条；
2. 香菇洗净去蒂，切成细丝；
3. 金针菇去根，洗净切成段；
4. 油菜心洗净，一剖两半，下入开水锅内焯熟，捞出控水备用；
5. 炒锅注油烧至七成热，放入豆腐条煎至两面金黄色，捞出控油；
6. 炒锅注油烧热，放入豆腐条、香菇丝、金针菇，加入白糖、胡椒粉、精盐、水烧开；
7. 淋入香油，撒入味精装盘，周围码上油菜心即可。