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芫爆豆腐丝的做法
侗乡人1961
>《(9)骨质疏松食谱》
2015.06.02
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芫爆豆腐丝的做法详细介绍
更新于:2015-4-15 13:25:33
分享芫爆豆腐丝的做法,让更多人知道
芫爆豆腐丝的简介及特色
清淡利口,香菜味浓。
分类标签:
私家菜
骨质疏松食谱
消化不良食谱
健脾开胃食谱
菜品口味
家常味
主要工艺
芫爆
食材明细
豆腐(北)
500克
大葱
10克
姜
20克
香菜
50克
味精
25克
盐
15克
大蒜(白皮)
20克
料酒
25克
醋
5克
花生油
50克
芫爆豆腐丝的做法详细步骤
1.将豆腐切成丝,用油炸成金黄色捞出。
2.葱、姜切丝,香菜切段,与蒜片、料酒、味精、盐、醋、汤对成碗汁。
3.锅内放少许油烧热,把炸好的豆腐放入锅里,再将对好的汁倒入锅内,翻炒几下出锅即成。
芫爆豆腐丝的做法小贴士
制作要诀:
原料中花生油50克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备花生油300克左右。
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