青椒炒田鸡的做法详细介绍

更新于：2015-4-1 06:09:44

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分类标签：私家菜骨质疏松食谱延缓衰老食谱神经衰弱食谱补虚养身食谱
菜品口味 微辣	主要工艺 生炒
食材明细
田鸡300克
辣椒(红、尖)20克	青椒30克
大蒜(白皮)5克	淀粉(豌豆)5克
盐5克	味精5克
色拉油15克	黄酒15克
酱油15克	姜5克

青椒炒田鸡的做法详细步骤

1.田鸡洗净以绍酒、酱油、姜片腌，青椒切块，蒜头拍碎。
2.加入色拉油15克，高火2分钟，放入葱、红辣椒（切段）、蒜头，高火1分钟取出，加入青椒、水淀粉10克（淀粉5克加水）、精盐、味精，高火1分钟。
3.再放入腌好的田鸡，高火5分钟，撒上刚取出的葱（切末）、红辣椒、蒜头即可。