豆腐蒸咸鱼的做法详细介绍

更新于：2015-3-29 19:36:01

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分类标签：家常菜谱骨质疏松食谱
菜品口味 微辣	主要工艺 蒸
食材明细
豆腐(北)100克	咸鱼250克
猪肋条肉(五花肉)40克
辣椒(红、尖、干)3克	姜2克
酱油5克	江米酒3克

豆腐蒸咸鱼的做法详细步骤

1. 咸鱼去头、尾，片下两面鱼肉，切成8块备用；
2. 豆腐切1厘米厚片；
3. 五花肉、干红辣椒及姜片切细丝；
4. 将豆腐先排于盘底，上面放咸鱼，在豆腐与咸鱼之间和上面分别撒上五花肉丝、辣椒丝与姜丝；
5. 酱油、江米酒对成调味料调匀，淋在鱼上，置蒸笼以中火蒸15分钟即可。