鸡蛋牛肉汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-4 19:08:00

分享鸡蛋牛肉汤的做法，让更多人知道

分类标签：骨质疏松食谱气血双补食谱肢寒畏冷食谱营养不良食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
牛肉(瘦)500克
鸡蛋50克	芝麻25克
韭菜花10克
大豆油30克	大葱15克
大蒜(白皮)5克	盐5克
味精2克	酱油10克
胡椒粉1克	辣椒粉5克

鸡蛋牛肉汤的做法详细步骤

1. 用适量豆油将辣椒面炸成辣椒油待用；
2. 将牛肉放入锅内煮熟，捞出；
3. 牛肉趁热撕成牛肉丝放入盘中；
4. 加酱油、蒜末、胡椒面、辣椒油、盐、菜花拌匀备用；
5. 再将葱丝在油锅里炸香，加适量清水煮沸；
6. 将鸡蛋打散洒入锅中，煮熟调味；
7. 将鸡蛋汤浇在牛肉丝上，再撒上熟芝麻即成。

鸡蛋牛肉汤的做法小贴士

健康提示：
本品具有益气血、强筋骨之功效，适用于中老年骨质疏松症患者。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。