羊肉粥的做法详细介绍

更新于：2015-4-6 22:48:54

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分类标签：骨质疏松食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
羊肉(瘦)160克	粳米100克
人参5克	黄芪30克
茯苓30克	枣(干)10克
葱白15克
盐3克	姜5克

羊肉粥的做法详细步骤

1. 将精羊肉洗净并切细；
2. 粳米洗净；
3. 生姜，葱切成颗粒；
4. 将人参置于砂锅内，加入适量清水煎取其汁；
5. 将黄芪、茯苓、大枣一同置于砂锅内，加入适量清水煎取汁；
6. 将煎取的两种药汁合并混匀，然后将羊肉片、粳米、生姜、葱及食盐一同放入锅内，加入适量清水；
7. 用武火煮沸后，再用文火熬煮至粥熟即成。

羊肉粥的做法小贴士

健康提示：
本品具有大补气血、温肾助阳之功效，适于虚损羸瘦恶寒怕冷、腰膝酸软。
食物相克：
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
葱白：服地黄、常山人，忌食葱。