玫瑰油鸡的做法详细介绍

更新于：2015-3-26 19:03:04

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菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
鸡300克
冰糖3克	胡椒5克
丁香2克	香叶2克
八角1克	甘草2克
草果2克	酱油3克

玫瑰油鸡的做法详细步骤

1. 将鸡宰杀洗净，去内脏待用；
2. 炒锅放入冰糖、胡椒粒、丁香、香叶、桂皮、大料、甘草、草果、酱油烧开；
3. 手提鸡的头部，将鸡身放入已经煮开的卤汁中，上下翻动片刻，放入锅内煮5分钟；
4. 取出继续翻动片刻，再放入锅内煮熟，取出切片即可。