青瓜墨鱼片的做法详细介绍
青瓜墨鱼片的简介及特色
鲜嫩清脆,味道可口。青瓜墨鱼片的做法详细步骤
1.红尖椒洗净蒂和籽切成丝备用;墨鱼去掉头及内脏,清净黑膜,清洗干净,对切开,放入沸水锅中烫至嫩熟捞出,晾凉后切成薄条片。
2.黄瓜剖开,去掉蒂、籽,切成4厘米长的段,再切成条片,同少许精盐稍腌后挤干水分。
3.墨鱼、黄瓜、红椒丝同放入盘内,放入精盐、味精、胡椒粉、香油拌均匀,花椒油倒入锅内,烧热淋在上面即可。青瓜墨鱼片的做法小贴士
制作要诀:
墨鱼就是乌贼
食物相克:
墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
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