氽蛎黄的做法详细介绍

更新于：2015-4-23 07:59:10

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分类标签：月经不调食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 汆
食材明细
牡蛎(鲜)250克
黄酒15克	大葱5克
姜5克	盐1克

氽蛎黄的做法详细步骤

1. 鲜牡蛎漂洗干净。
2. 将乌鸡清汤倒入锅中，加入黄酒煮沸。
3. 加入葱花、姜丝、盐，倒入牡蛎，氽熟即成。

氽蛎黄的做法小贴士

制作要诀：
1. 牡蛎极其鲜嫩，入沸汤一滚即可，烹煮时间不宜过长。
2. 如希望汤更清澈，可将牡蛎另外以沸水氽烫，再捞起放入高汤中。
本品需乌鸡清汤约2杯。
食物相克：
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。