香软粘牙的黄豆猪蹄面的做法

香软粘牙的黄豆猪蹄面

更新于：2015-1-12 08:08:45

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所需时间 1小时以上	制作难度 简单
食材明细
猪蹄	黄豆
五花肉	面
香叶2片	姜3片
桂皮1段	八角2个
干辣椒3个	干山楂2片
葱2根	酱油
料酒	糖

教您香软粘牙的黄豆猪蹄面怎么做，如何做香软粘牙的黄豆猪蹄面才好吃

1、黄豆提前一夜泡发后沥水

2、加入香叶2片，姜3片，桂皮1段，八角2个，干辣椒3个，干山楂2片

3、葱打个结以后放进去。加入料酒，酱油和糖

4、猪蹄去毛，洗净，焯水

5、五花肉也焯水，切片

6、猪蹄和五花肉都放入锅中，加水至没到一大半

7、电高压锅上汽后30分钟~自然放气后再开盖

8、将香料挑出不要~转入炒锅中大火收汁~

9、收汁的同时煮面。捞出配上猪蹄黄豆即可~

10、黄豆猪蹄特写~

11、成品特写~

香软粘牙的黄豆猪蹄面的做法小贴士

猪蹄烧黄豆是最爱的食物之一~黄豆一定要压得烂烂的才行~
做法很早就写过不只一次了。这次换个形式写~当面浇头
当然也不能就这么随便地换汤不换药~做法也有一点变化
加入了五花肉片能让蒸锅肉更香~油脂的香~口感也更好~

这个照片颜色比较尴尬哈~原因之一是拍照当天是阴雨天
原因之二嘛~也许跟配色也有关系。这个得有机会重拍再验证一下

平安夜紧接着圣诞节。本来我自己是没有什么过节的实感~
倒是紧挨着的室友喊了几个人来玩通宵。说话声儿太大让人睡不着觉
我是困得眼睛疼~但是意识清醒得一塌糊涂。真感叹这些年轻姑娘小伙儿的精神劲儿