太子参田鸡粥的做法详细介绍
太子参田鸡粥的做法详细步骤
1. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
2. 田鸡去皮、内脏,洗净后斩件。
3. 猪瘦肉洗净,切片,加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟。
4. 百合洗净,撕成瓣状;太子参洗净切段;青豆洗净。
5. 将粳米放入沸水锅内,烧沸放入太子参、百合、青豆,再以旺火烧沸,放入猪瘦肉、田鸡,以小火熬煮至粥成,撒上葱末、盐、味精,淋入香油,即可盛起食用。太子参田鸡粥的做法小贴士
食物相克:
粳米:唐·孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清·王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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