车前草鸡骨草炖鱼头的做法详细介绍

更新于：2015-4-10 15:51:32

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分类标签：肝炎食谱肝调养食谱利尿食谱清热去火食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 清炖
食材明细
鲢鱼头250克
车前草15克	鸡骨草10克
姜3克	酱油2克

车前草鸡骨草炖鱼头的做法详细步骤

1. 车前草、鸡骨草洗净，胖鱼头（鳙鱼头）洗净备用。
2. 车前草、鸡骨草放入炖盅内，再将胖鱼头放在药材上面，加生姜片和滚水，用中火炖40分钟即成。

车前草鸡骨草炖鱼头的做法小贴士

制作要诀：
鱼头选用鳙鱼头。
健康提示：
1. 车前草性味甘寒，能清肝利水。
2. 鸡骨草有清利湿热、退黄舒肝之作用。
3. 鳙鱼头，因其头大而名，亦有祛头风、利湿热、益脑髓之功。
4. 三者配伍，既清肝热，又可除湿退黄，对急性黄疸型肝炎、慢性肝炎及早期肝硬化均有良好的辅助治疗作用。