家常红烧鳊鱼

更新于：2015-6-1 14:57:37

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家常红烧鳊鱼的简介及特色

鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病....红烧煸鱼一道色香味俱全的家常美味，鲜嫩的鱼肉，不仅好吃还能补充人体所需营养成份，真是美味健康同时兼得哦~

1、将杀好的鳊鱼洗干净，沥干水分后，里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右

2、锅中放油，油热后放姜片爆香，下鳊鱼煎至一面金黄后

3、翻面也煎至金黄

4、然后烹上料酒和少许醋，倒入生抽，老抽，糖，加适量水，盖锅盖煮

5、等水煮到一半的时候，将于翻身继续煮，出锅前撒上葱花，将鱼盛起

6、装盘，开吃~

煎鱼的时候用不粘锅容易些，翻鱼的时候要小心。

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