木耳肉片汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-24 18:22:23

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菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
木耳(干)25克	猪肉(瘦)15克
韭菜25克
盐10克	味精4克
淀粉(豌豆)3克

木耳肉片汤的做法详细步骤

1. 干木耳用温水浸泡发好，瘦猪肉切片放入碗内，加细盐1克，水淀粉抓匀，韭菜摘洗干净，切成3.3厘米长的段。
2. 汤锅置旺火上，放入清汤1000克，木耳烧开，再下入肉片煮一会儿，煮至肉片熟时，放入细盐，味精，韭菜，起锅盛入汤碗内即成。

木耳肉片汤的做法小贴士

健康提示：
鲜嫩清爽，色彩美观，增食欲。
食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。