茴香腰子的做法详细介绍
茴香腰子的做法详细步骤
1.在热锅内将小茴香略炒片刻,待脆后打成细末。
2.将猪腰子撕去皮膜,洗净,用尖刀从侧面划一条长约3厘米的口子,再向里扩展成三角形,然后塞入茴香末,并用麻绳将开口处缠紧待用。
3.将锅置中火上,倒入卤汁,调好味,放入猪腰煮沸后约30分钟即可起锅取出,解开绳子剖成两瓣,再除去腰臊,切片装盘即成。茴香腰子的做法小贴士
制作要诀:
本品中需卤汁适量。
健康提示:
1. 本方用小茴香散寒湿,止疼痛;用猪腰子补肾气,增营养。
2. 药食合用,共奏补肾止痛之功。用于肾虚腰痛、寒湿腰痛有一定疗效。
3. 本方可作慢性肾炎及风湿腰痛患者之膳食。
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