杜仲猪肾的做法详细介绍

更新于：2015-4-12 10:27:33

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分类标签：肾调养食谱肝调养食谱利尿食谱痛经食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 油爆
食材明细
猪腰子300克
杜仲20克
酱油10克	料酒8克
白砂糖6克	醋5克
味精2克	大葱5克
姜5克	淀粉(豌豆)15克
花生油30克

杜仲猪肾的做法详细步骤

1. 将猪肾剖开，去腰臊，花刀，切成腰花，用湿淀粉拌匀。杜仲切丝，放入锅内煎煮15分钟，去渣留汁，继续将药汁加热浓缩。
2. 锅烧热，放入花生油，待油热到冒烟时，将腰花用筷子一块一块地放在油锅内炸(这样可以避免黏在一起)，待外表呈金黄色时捞出。
3. 用酱油、醋、白糖、料酒、味精、杜仲浓缩汁和水淀粉克调成汁。
4. 炒锅烧热，入油、葱、姜炝锅，随即倒入调好的汁，汁稠后，将炸好的腰花倒入翻炒，使腰花挂上汁即成。

杜仲猪肾的做法小贴士

健康提示：
此菜具有补肝肾，强筋骨，通膀胱的作用。用于肝肾亏虚型痛经(经量少、质稀薄、有潮热、小腹作痛)等症。