香菜肉丝的做法详细介绍

更新于：2015-4-13 22:18:35

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分类标签：美容菜谱减肥菜谱健脾开胃食谱清热去火食谱麻疹食谱
菜品口味 本味咸鲜	主要工艺 滑炒
食材明细
猪肉(瘦)200克	香菜300克
鸡蛋一个	淀粉适量。
盐3克	料酒5克
大葱5克	姜5克
香油8克	植物油15克

香菜肉丝的做法详细步骤

1. 将肉洗净，切成丝，加入鸡蛋，淀粉抓匀；

2. 将洗净的香菜切成长3厘米左右的段；

3. 将锅内倒入植物油，油热后放进肉丝翻炒，起锅；

4.锅内留底油，放葱、姜、香菜煸炒后放肉丝，再放盐、料酒迅速炒匀，熟后淋上香油即成。

香菜肉丝的做法小贴士

健康提示：
此菜具有美容瘦身的作用。
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。