拌鲜莴笋的做法详细介绍

更新于：2015-4-3 07:07:49

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分类标签：肺气肿食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 拌
食材明细
莴笋250克
姜30克	盐3克
黄酒10克	米醋15克
味精2克	香油2克
酱油5克

拌鲜莴笋的做法详细步骤

1. 将鲜莴笋去叶，洗后削去皮和老根，切成旋刀小块；
2. 莴笋加盐拌匀，放1小时后将盐水沥去，放入盆内；
3. 将生姜削去皮切片，剁成姜末放入用盐腌渍过的莴笋盆内；
4. 再加入黄酒、味精、米醋、酱油拌匀，淋入麻油即可食用。

拌鲜莴笋的做法小贴士

健康提示：
本品具有温肺化痰消肿之功效，适用于肺气肿、喘急咳唾、痰多白沫、舌淡苔白、脉弦紧等症。